重庆彭水美食攻略
彭水位于重庆东南部，以苗族文化为特色，美食融合了麻辣与山野风味。以下是必吃清单和实用建议：
- 彭水苗家酸汤鱼：选用新鲜江河鱼，配以苗族秘制酸汤，酸辣开胃，是当地招牌菜。推荐在县城老字号餐馆品尝。
- 郁山擀酥饼：传统手工糕点，外皮酥脆，内馅香甜，可作为伴手礼。建议早上去市场购买新鲜出炉的。
- 彭水烤全羊：采用本地山羊，慢火烤制，肉质鲜嫩。适合团体聚餐，提前预订更佳。
- 荞面豆花：健康粗粮小吃，豆花细腻，荞面香醇。街头小摊常见，价格实惠。
- 苗族糍粑：糯米制作，软糯可口，常配蜂蜜或黄豆粉。节日期间更容易找到现场制作的版本。
攻略提示：彭水美食多以麻辣为主，不吃辣者可提前告知商家；建议结合阿依河景区游览，顺路品尝周边农家菜。